Calabacines aliñados con albahaca y limón

Ingredientes

  • 240g Calabacín
  • 45g Limón
  • 8g Aceite de oliva
  • 2g Albahaca

Receta

  1. Lavar bien el calabacín, retirar las puntas y cortar en rodajas finas.
  2. Poner un cazo con agua al fuego, cuando rompa a hervir agregar las rodajas de calabacín y escaldar durante 3 minutos. Sacar y escurrir.
  3. Prepara un aliño mezclando el aceite de oliva con la albahaca y el limón. Batir bien para que emulsione.
  4. Cubrir el fondo del plato con las rodajas de calabacín, y regar generosamente con el aliño.